Kurban için Bilinmesi Gereken Püf Noktalar
Kurban Bayramı yaklaşıyor. Çocuklar bayram derdinde büyükler kurban…

Bayramların her birinin ayrı bir güzelliği var. Birliği, beraberliği, fedakarlığı çağrıştırıyor bayramlar.

Kurban Bayramında en önemli hususlardan birisi Kurban kesimidir. Kurban kesiminin de teknikleri vardır. Kurbandan maksat kurbanlığa eziyet vermek değildir. Kurban keserken hayvana eziyet vermemek, ve doğru şekilde eti ve kemikleri ayırmak lazımdır.

Kur’an-ı Kerim’de Allah (CC) Şöyle buyurur: ‘Kesilen kurbanların ne eti, ne de derisi Allah’a (cc) ulaşır. Yaradan’a ulaşan sizin takvanızdır.’ Kesilen kurban Allah rızası için kesilmelidir. Etleri Allah (cc) rızası için fakir fukaraya dağıtılmalıdır.

KURBAN ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN HUSUSLAR NLERDİR?

Kurbanlık alırken hayvanın süt dişlerini değiştirmiş olması gerekir. Hayvanın  sağlıklı olması  lazımdır. Sakat hayvandan kurban olmaz, herhangi bir uzvu olmayan hayvandan da kurban olmaz.

BUNLARA DİKKAT EDİLMELİDİR

Kulağı ve boynuzunun üçte biri gitmemiş olmalıdır.  Burnu kesik, kuyruğunun üçte biri gitmemiş ve ağır hasta olmamalıdır.
Kesim yerine yürüyerek gidemeyecek derecede aksak olmamalıdır.  Dişlerinin yarıdan fazlası düşmüş olmamalı, dilinin büyük bölümü yerinde olmalıdır. Koyun ve keçide bir, sığırda iki memesi kurumuş olan hayvandan kurban olmaz.

KURBANI YERE YATIRMAK

kurban kesmek
8- 10 metre uzunluğunda  kalın bir iple boynuzlardan sıkıca bağlanmalıdır. Ardından ip hayvanın ön ayakların koltuk altından sırtına doğru dolanarak bağlanmalıdır. İp sol tarafından arka kısma devam ettirilir.  karın ve arka ayak arasından sırta doğru dolandırılarak  Sırt kısmından uzanan iple 2 kişi kurbanı geriye çekerken önde 1 kişi kurbanın başını sıkıca tutar. Kurbanın yüzü kıbleye çevrilir.  ön ve arka ayaklar birbirine bağlanır. Hayvanın sol arka ayağı serbest bırakılır. Bu kanın tam olarak boşalmasını sağlar.

VEKALET VERMEK

Kurbanın sahibi kesmeyi bilmiyor ise kesebilecek başka birini vekil tayin ederek kestirebilir. Bunun için (Allah rızâsı için bayram kurbanımı kesmeye seni vekil ettim) demesi ve kalben de niyet etmesi yeterlidir.

KESİM İÇİN DUA

“Allahümme hâzâ minke ve leke, inne salâtî ve nüsükî ve mahyâye ve memâtî lillâhi rabbil âlemîn. Allahümme tekabbel minna. Amin.” denerek okunup kesim başladığında Çevreden bulunanlarla birlikte teşrik tekbiri getirilir “Allahu Ekber, Allahu Ekber, Lâ ilâhe illâllâhu vallâhu Ekber, Allahu Ekber ve lillâhi’l-Hamd
Kurbanı kesen kişi  “Bismillahi Allahü Ekber” dedikten sonra beklemeden kurbanın boyun kısmında 3 damarı birden keser.

KESİMDEN HEMEN SONRA ETLER BUZDOLABINA KOYULMAMALIDIR

Kurban etleri, parçalandıktan sonra temiz kaplara koyulmalıdır.  Güneş görmeyen serin bir yerde 5-6 saat hava alması sağlanmalıdır. Daha sonra buzdolabına koyulmalıdır.

HAYVANIN NERESİNDEN HANGİ TÜR ET CIKAR?

ANTREKOT: Biftek, rozbif  ızgara ve tavada yapılır.
BONFİLE:  Biftek sulu ve sote yemekler, şiş  ızgara, tava, sote usulü, fırın…
SOKUM:  Tencere yemekleri, kebap, biftek, Izgara, haşlama, tava
GERDAN: Kıyma, tencere yemekleri, kavurma, Haşlama, sote usulü
DÖŞ VE BOŞLUK: Kıyma, tencere yemekleri veya  haşlama
KONTRNUA: Rosto, soslu yemek, kebap, tencere yemekleri
İNCİK: Osobuko, salçalı ve sulu yemekler, kıyma Haşlama

YOKSULLARI UNUTMAYIN

Peygamber Efendimiz; kurban etinin üçe taksim edilip, bir bölümünün kurban kesmeyen yoksullara bir bölümünün akraba, tanıdık ve komşularla paylaşılmasını, birinin de evde bırakılmasını tavsiye etmiştir.

kurban kesimi
 

 

KAPSAMHABER



Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner211