Türkiye’de kişi başına düşen et miktarı ne kadar? Avrupa'da hangi et türü daha çok tercih ediliyor? En çok et tüketen ülkeler hangileri?
Dünya genelinde kişi başına düşen et tüketimi her yıl artış gösteriyor. Özellikle gelişmiş ülkelerde et, günlük beslenmenin vazgeçilmez bir parçası haline gelirken, ekonomik ve kültürel etkenler gelişmekte olan ülkelerde bu artışı sınırlıyor. Türkiye de bu sınırlamanın etkisini hisseden ülkelerden biri olarak dünya ortalamasının gerisinde kalıyor.
ABD Lider, Türkiye Geride
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünyada kişi başı ortalama yıllık et tüketimi yaklaşık 43 kilogram seviyesinde. Ancak bu ortalama, ülkeler arası büyük farkları gizliyor. ABD, kişi başı yıllık yaklaşık 124 kilogram et tüketimiyle dünya sıralamasında açık ara önde yer alıyor. Onu, hayvancılıkla öne çıkan Avustralya ve Arjantin takip ediyor.
Avrupa’nın Tercihi Domuz Eti
Avrupa’da en çok tüketilen et türü domuz eti. Almanya, İspanya, Polonya gibi ülkelerde domuz eti tüketimi oldukça yaygın. Tavuk eti ise ekonomik olması ve kolay erişilebilirliği nedeniyle Avrupa genelinde yoğun şekilde tercih ediliyor. Sığır eti, özellikle batı ve kuzey Avrupa ülkelerinde domuzdan sonra gelen en popüler et türü olarak dikkat çekiyor.
Türkiye Et Tüketiminde Ortalamanın Altında
Türkiye’de kişi başına düşen yıllık et tüketimi yaklaşık 35 kilogram civarında seyrediyor. Bu miktarın büyük kısmını tavuk eti ve kırmızı et oluşturuyor. Ancak kırmızı etin yüksek fiyatları tüketimi olumsuz etkiliyor. Kültürel tercihler ve dini hassasiyetler nedeniyle domuz eti tüketilmeyen Türkiye’de, tavuk ve balık tüketiminde son yıllarda artış görülse de toplam et tüketimi hâlâ dünya ortalamasının altında.
Et Tüketimi: Ekonomik Göstergenin Yansıması
Et tüketimi sadece beslenme alışkanlıklarıyla değil, ülkelerin ekonomik durumu ve gelir düzeyleriyle de doğrudan bağlantılı. Gelişmiş ülkelerde et tüketiminin yüksek olması, gıda güvenliği, üretim kapasitesi ve satın alma gücünün göstergesi olarak kabul ediliyor. Türkiye’nin düşük et tüketimi, hem üretim maliyetleri hem de alım gücü açısından önemli bir uyarı niteliği taşıyor.
Haber : Kapsamhaber
