21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası kapsamında, Fatma Çavuş Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi de yöresel mutfağın temsilcisi olarak yerini aldı. Okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı öğretmen ve öğrencileri, Çarşamba’nın kültürel mirası sayılan iki önemli lezzeti; ‘Çarşamba Kıvratması’ ve ‘Kaz Tiridi’ ile etkinlikte boy gösterdi.
Hazırladıkları geleneksel tatlarla dikkat çeken öğrenciler, hem yerli hem de yabancı konuklara Karadeniz mutfağının zenginliğini tanıttı. Yiyeceklerin sunumu sırasında, tariflerin tarihçesi ve yapım teknikleri hakkında bilgiler de paylaşılarak katılımcıların ilgisi çekildi.
Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı öğretmenleri, bu tarz kültürel etkinliklerin öğrencilere yalnızca mesleki tecrübe kazandırmakla kalmayıp, yerel mutfak kültürünün geleceğe taşınmasında da büyük rol oynadığını belirtti.
Etkinlik sonunda, okulu temsilen yapılan katılım, hem öğrencilere unutulmaz bir deneyim yaşattı hem de bölgenin eşsiz mutfağının daha geniş kitlelere ulaşmasına katkı sundu.
Türk Mutfağı Haftası Ne Anlama Geliyor?
Türk Mutfağı Haftası, geleneksel yemek kültürümüzü hem Türkiye içinde hem de dünyada tanıtmak amacıyla her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında düzenlenen kapsamlı bir kültür etkinliğidir. Bu özel hafta boyunca, ülkemizin dört bir yanında yöresel tatlar ön plana çıkarılır, gastronomi etkinlikleri, sunumlar, tadım günleri, mutfak atölyeleri ve sergiler gerçekleştirilir.
Etkinlikler ilk kez 2022 yılında, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğü ve Kültür ve Turizm Bakanlığı koordinasyonunda başlatılmıştır. Amaç; Türk mutfağının sadece lezzet boyutunu değil, aynı zamanda sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir özelliklerini de öne çıkararak genç nesillere aktarmaktır.
Her yıl farklı bölgesel temalarla zenginleşen bu hafta, aynı zamanda gastronomi turizmini canlandırmak, yerel üreticilere destek olmak ve kültürel değerlerimizi yaşatmak adına büyük önem taşır. Türk Mutfağı Haftası, geçmişten günümüze taşınan bu eşsiz mirasın yaşatılması için önemli bir toplumsal farkındalık adımıdır.
