Samsun-Sinop Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Habib Muruz yaptığı açıklamada, karkas etin satışı öncesinde mezbahada muayenesi aşamasında karkas etler sınıflandırılmalı ve ayrı renklerde ve şekil rumuzları ile damgalanması gerektiğini söyledi.
Samsun-Sinop Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Habib MURUZ, Bazı kasapların dana eti yerine sığır eti sattığını vurgulayarak, Oda yönetimi olarak üreticinin yanında oldukları gibi tüketicinin de yanında olduklarını belirtti.Kasaplar Dana Eti Yerine Sığır Eti mi Satıyor?
Kanun ve yönetmeliklere göre Mezbaha kurmak ve işletmenin belediyelerin asli görevi olmadığını, isterseler özel kuruluşlarında mezbaha kurup işletebileceklerini ifade eden Muruz, Samsun ile birlikte Karadeniz bölgesinde mezbaha probleminin olduğunu, bu nedenle bu boşluğu kaçak kesimlerle bazı istismar edenlerin doldurduğunu, hastalıklara karşı tüketicilerin korumasız kaldığını, devletin denetim sıklığı içerisinde bu kaçak kesimin önlenmesi gerektiğinin altını çizerek şunları söyledi: "Karkas et mezbaha da muayene sonrası Koyun ve sığır mor, mavi mürekkep ile damgalanıyor. Keçi-manda-deve-domuzlar ise kırmızı mürekkeple damgalanmaktadır. Satış aşamasında ise bazı kasaplar dana eti yerine sığır eti vermektedir. Bu seseple tüketiciler mağdur edilmektedir. Bu kasaplar haksız kazanç elde ediyor." dedi.Oda yönetimi olarak kesim sonrası tüketicilerin bilinçli olması açısından karkas etlerin sınıf sınıf, farklı renk ve şekil rumuzu ile ülke çapında uygulanabilecek bir çalışma içerisinde olduklarını kaydeden Muruz, Bu çalışmaların tamamlanmasının ardından ilgili makamlara çalışmanın sunulacağını ifade ederk, amaçlarının hem tüketiciyi hem de üreticiyi korumak olduğunu söyledi.Kapsamhaber/ Mustafa Kemal Bektaş