Yetenekli ünlü Ustabaşı
Bülent Dilbağı Kitap Yazmaya karar verdiğini ve bu konuyla ilgili çalışmalarının devam ettiğini belirtti. Daha önce ulusal ajanslara ve haberlere konu olan ve isminden söz ettiren Bülent Dilbağı, 35 yıllık köklü bir firma olduklarını müşterileri ile aralarında sıkı bir bağ oluştuğuna dikkat çekti.Çengelköy Börekçisi ve Lokanta Nevnihal’in sahibi
Bülent Dilbağı, pandemi döneminde yeme içme mekanlarının ciddi şekilde etkilendiğini, kendilerinin de paket servis hizmeti ile süreci atlatmaya çalıştıklarını belirterek, Yasakların kalkmasının ardından maksimum hijyen tedbirleri ile kapılarını müşterilerimize ardına kadar açtıklarını belirtti.
Kitap projesi kapsamında Türkiye Turu
Çengelköy Börekçisi İşletmeleri sahibi ve ustabaşı Bülent Dilbağı, Türkiye’yi gezerek yerel hamur işi tariflerini araştırdıklarını bu tarifleri yerinde öğrenerek daha sonra tek tek reçetelendirdiklerini söyledi. Kitap projesi kapsamında 14 ay boyunca, 81 İli ve bu illerin birçok ilçesini gezeceğini belirtti. İlk olarak Doğu Anadolu’ya giderek, Bingöl, Elâzığ, Tunceli-Pülümür ve Malatya’yı gezerek bir hafta boyunca toplamda 3.852 km yol kat ettiğini dile getirdi. Çengelköy Börekçisi olarak bundan sonraki çalışmalarının sadece kitapla sınırlı kalmayacağını dile getiren
Bülent Dilbağı, Çengelköy Börekçisi “Fikir-Sanat-Lezzet” oluşumları çerçevesinde ülkemiz insanına çok farklı alanlarda hizmete etmeye devam edeceklerini belirtti.
Çengelköy Börekçisi Tarihçesi...
Bülent Dilbağı Kimdir?
Baba Musa Dilbağı ve ortanca erkek çocuğu Bülent Dilbağı ile birlikte Ferah Mahallesinde küçük bir dükkanda Çengelköy Börekçisi doğdu. Bülent Dilbağı, Gece börek yapıyor sabahlarıda seyyar araba ile ümraniye santral’de börek satıyordu. Baba Dilbağı sabah erkenden dükkanı açar büyük bir özenle pişirdiği böreklerini satardı. Akşam kalan börekleri yine seyyar arabaya koyup pazarlarda satışı gerçekleşirdi. 90’lı yılların başında çengelköyde küçük bir dükkana geçip-baba oğul bu işe devam ettirdiler. Okul Tatillerinde Çengelköy Börekçisinde çalışan en küçük kardeş Yunus Dilbağı eğitimini tamamladıktan sonra Çengelköy Börekçisine dahil oldu. Baba Musa Dilbağı üç oğlu ile birlikte daha hızlı bir şekilde bu markayı büyütmeye devam etti.