İzmirli fırıncılar, kayıtdışı ekmek üreticileri nedeniyle zor günler yaşıyor. Vergisiz, denetimsiz ve hijyenik olmayan koşullarda üretilen ekmeklerin hem halk sağlığını tehdit ettiğini hem de yasalara uygun çalışan fırıncıları ekonomik olarak iflasa sürüklediğini belirten İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, yetkililere acil çağrıda bulundu. “Bunlar toplumun sırtındaki habisler, bir an önce temizlenmeleri lazım,” diyen Sırtı, belediye ve Tarım İl Müdürlüğü başta olmak üzere tüm kurumları göreve davet etti.
Kayıtdışı Fırınlar Fırıncı Esnafını Bitiriyor
Başkan Kemal Sırtı, kayıt dışı ekmek üreten işyerlerinin etkin şekilde denetlenmesini istedi. “Gece gündüz, bayram demeden özveriyle çalışan, çoğu zaman kendi karından fedakarlık yapan oda üyesi fırıncılarımızın bu korsan işyerlerinin haksız rekabetine dayanacak gücü kalmadı,” diyen Sırtı, İzmir’de 10 yıl önce 980 olan fırın sayısının, kuralsız ve denetimsiz çalışan kaçak fırınlar yüzünden bugün 630’a kadar düştüğünü söyledi. “Korsan işyerlerini tespit edip yetkililere bildirmekten vazgeçmeyeceğiz. Gerekli kanun ve yönetmelikler hem Tarım İl Müdürlüklerine hem de belediyelere sorumluluk yüklüyor. Toplum düşmanı korsan işletmelerin kökünü kazımadan bize huzur yok,” ifadelerini kullandı.
Sağlıksız Koşullarda Ekmek Üretimi Alarm Veriyor
Yasal zorunluluklara uymadan, merdiven altı ve standart dışı şartlarda ekmek üretenlerin, sadece fırıncıya değil, devlete ve topluma da zarar verdiğine dikkat çeken Sırtı, “50 metrekarelik yerde, yönetmeliklere uymadan, pisliğin içinde üretilen ekmekler evlerimize giriyor. Bu işletmeler vergiden, gramajdan çalıyor. Maliyeti düşürmek için ekmeğin içine ne koydukları belli değil. Ucuz ve açıkta satılan ekmeklere halkımız itibar etmesin,” diyerek uyardı. “Oda üyelerimizin helal kazancına ortak olan bu hastalıklı urlarla mücadeleye devam edeceğiz,” dedi.
Açıkta Satılan Ekmekler Sağlığı Tehdit Ediyor
Pazaryerlerinde ve kentin kenar mahallelerinde açıkta satılan ekmeklerin ciddi bir tehlike oluşturduğunu belirten Başkan Sırtı, “Ekonomik zorluk yaşayan vatandaşlarımız ucuz ekmek almak zorunda kalıyor, ancak öncelik sağlık olmalı. Kışın çamurun, yazın tozun içinde açıkta satılan bu ekmeklerin nerede, hangi koşullarda üretildiği, içine ne konduğu belli değil. Pek çoğu şehir dışından getiriliyor. Önceki denetimlerde komşu illerde ahırlarda, hayvan yemiyle karıştırılarak yapılan ekmeklerin İzmir’de satıldığını tespit ettik,” diye konuştu.
İzmir Fırıncılar Odası Mücadeleye Devam Ediyor
Oda yönetimi olarak halk sağlığı ve adil rekabet için kararlı olduklarını vurgulayan Sırtı, “Kurumlarla işbirliği içinde bu vicdansızlara aman vermeyeceğiz. Fedakarca çalışan üyelerimizin hakkını koruyacağız. Fırıncıların topluma hizmet etmeye devam edebilmesi için onlara destek olmalıyız. Bu camianın haksızlığa uğramasına, kazançlarının gasp edilmesine izin vermeyiz,” dedi.
Kaynak: Kapsamhaber
