Bütün Türk boylarında olduğu gibi Türkmenlerde ekmeğin çok önemli bir yeri vardır. Başlıca ekmek çeşitleri mayalı hamurdan yapılan çörek, mayasız olarak yapılan petir, yağlı petir ve külçedir. Ekmek tüketimi yemeğe oranla çoktur. Ekmekten sonra etli, sütlü ve pirinçli yemekler gelir.Tatlı Süt Ekmek ( Külçe ) 6 ekmek yapar25 gr ( 2 çorba kaşığı ) tereyağı 250 ml ( 1 su bardağı ) süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı kuru maya
500 g ( 3⅓ bardak) un1. orta ateşte tereyağını eritin .
Süt ve şeker ilave edin .Bir kabın içine süt karışımı dökün
2. Yumurta , tuz, maya ve un ekleyin
Yumuşak bir hamur yapın.6 eşit parçaya bölün ve Hamuru avuçlarınızın arasında bir top haline getirin her parça rulo .
Kâğıt havluyla hamur topları Kapatın ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.3. Onceden 250 ° C ( 482 ° F) fırında hamur topları dışarı rulo .Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. yaklaşık 15 dakika kadar fırında orta rafta pişirin.
2 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay kaşığı kuru maya
500 g ( 3⅓ bardak) un1. orta ateşte tereyağını eritin .
Süt ve şeker ilave edin .Bir kabın içine süt karışımı dökün
2. Yumurta , tuz, maya ve un ekleyin
Yumuşak bir hamur yapın.6 eşit parçaya bölün ve Hamuru avuçlarınızın arasında bir top haline getirin her parça rulo .
Kâğıt havluyla hamur topları Kapatın ve 20 dakika dinlenmeye bırakın.3. Onceden 250 ° C ( 482 ° F) fırında hamur topları dışarı rulo .Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın. yaklaşık 15 dakika kadar fırında orta rafta pişirin.