ÇAKALLI MENEMENİNİN PÜF NOKTALARI NEDİR?

Melemen nasıl yapılır? güzel melemen yapmanın püf noktaları nedir? Herkes melemen yapabilir mi? En pratik yemeklerden birisi menemendir? Menemen yörelere göre yapılışı değişmektedir. Tadıyla, rengiyle, şekliyle çakallı menemeni meşhurdur.

Mutfak 28.04.2019, 22:18
ÇAKALLI MENEMENİNİN PÜF NOKTALARI NEDİR?

Çakallı menemeni meşhurdur. Türkiye'de nam yapan çakallı menemeni bir çok yönüyle başka yerlerde yapılan menemenlerden farklıdır? Menemen nedir? Menemen nasıl yapılır? Menemen soğanlı mı olur soğansız mı? gibi sorulara cevap aranırken önce menemen nedir buna bakalım.

Menemen ne demek?

Domates, sivri biber yumurta ve kaşar peyniri karışımından elde edilen basit bir yemektir. Menemenin malzemesi basit olsada ve yapmak çok kolay gibi gözüksede aslında kıvamını tutturmak çok zordur. Meneminin lezzetini, bu malzemelerin doğallığıyla da alakalıdır. Ayrıca menemen yapılışında ısı ve zamanlamada çok önemlidir.

Menemen nasıl yapılır?

Menemen tarifi değişmektedir. Yörelere göre menemen tarifi olduğu gibi, damak zevkine göre de menemenin içine koyulan malzeme değişmektedir.

Kaşar peyniri veya beyaz peynir, kıyma veya sucuk, kuru soğan veya yeşil soğan aklınıza başka bir şeyde gelebilir ve koyabilirsiniz. Ancak menemen denildiğinde menemen kültürü çakallı menemeniyle oluşmuştur. Çakallı menemeni yerini dünyada hiç bir menemen çeşiti tutmaz. Bu yüzden Çakallı menemeni yapılırken püf noktalarına dikkat edilmelidir. yukarıda malzemelerini saydığımız gibi basit malzemelerdir ancak bu basit malzemeleri harmanlarken kıvam ve pişirilme süresi önemlidir.

ÇAKALLI MENEMENİNİN PÜF NOKTALARI NEDİR?

Çakallı menemeni meşhur ve lezzetli olmasının bazı özellikleri şunlardır: tereyağının doğallığı önemlidir. bakır tavalarda veya alüminyum tavada yapılmasıda önemlidir. Doğal tarla domatesi, biberi ve köy yumurtası kullandığınızda melemenin lezzetli olması için yapılan çalışmanın bir bölümü bitmiş demektir.

Çakallı menemenin yapılışında püf noktalarından biri yumurtanın sadece sarısı kullanılır ve Üzerine kaşar peyniri rendelenir.

ÇAKALLI MENEMENİ NASIL YAPILIR?

Tereyağında biberler öldürülür. Sonra kabuğu soyulmuş ve dörde bölünmüş domatesler eklenir. Bu domateslerin üzerine ihtiyaca göre tuz ve kırmızı toz biber koyulur. Daha sonra bir ezici aparatla domatesler iyice ezilir. Üstüne bir yumurta ve bir diğer yumurtanın da sadece sarısı eklenir ve karışım çırpılmaya başlanır. İlaveten rendelenmiş kaşar da eklenir ve o da çırpılır. Bir iki dakika bu şekilde pişirildikten servis yapılır.

Kaynak: KAPSAMHABER
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurumspor 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Ankara Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25