Urfa kebabı mı, Adana Kebabı mı Acılı olur?

Adana kebap mı urfa kebap mı acılı olur? MasterChef Türkiye 2020 final yarışmasında konuşulan ve sorulardan birisi Adana mı urfa kebap mı acılı olur? sorusu üzerine vatandaşlar merak etmeye başladı.

Mutfak 16.08.2020, 21:32 21.08.2020, 01:05
Urfa kebabı mı, Adana Kebabı mı Acılı olur?

MasterChef Türkiye 2020 final yarışmasında Adana kebabıurfa kebabı mı acılı olur? sorusu üzerine vatandaşlar merak etmeye başladı. Gerçekten Adana kebap mı yoksa urfa kebap mı acılı olur?

Urfa mı Adana mı acılı olur. Hangisi tatlı veya acı olur?

Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan olduğu belirtilir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilir. Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler biber salçası, kırmızı pul biber, kuyruk yağıdır. 

Adana Kebabının servisi, tamamlayıcı unsurlar olan yeşillik, sumaklı soğan salatası ve salatayla yapılmaktadır.  Urfa kebap ise, Şanlıurfa ve çevre illere özgü kebap türüdür. Urfa kebabı acısızdır.

Türkiye’nin en sevilen lezzetlerinden olan kebap hem turistlerin hem de vatandaşların vazgeçilmezi damak tatlarından birisidir. Yaygın olarak acılısına ‘Adana kebabı’, acısızına ise ‘Urfa kebabı’ denilmektedir. 

Yemek kültürüyle ön plana çıkan ve kendine özgü lezzetleriyle tanınan Adana’da, kebap en çok tercih edilen yemeklerden biridir. 2005 yılında da tescillenip coğrafi işaret alan Adana Kebap, ‘acılı’ servis edilen ancak tercihe göre acısız olarak da yapılabilen kebap türüdür. bu türüne ise ‘Urfa kebabı’ adı verilse de Adanalı ustalar tepki gösterip; bu durumun yanlış olduğunu ve kebabın Adana’ya mal olmuş bir yemek olduğunu belirtiyor.

Adana Kebabı ile urfa kebabı arasında en önemli fark nedir?

Adana kebabı ile Urfa kebabı her zaman karıştırılmaktadır. Birbirlerine çok benzeyen kebaplar arasında ciddi fark biri Adana kebabı acılı, Urfa kebabı ise daha az acılı olmasıdır.

Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirği ise Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilir. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler biber salçası, kırmızı pul biber, kuyruk yağıdır. Adana Kebabı’nın servisi, tamamlayıcı unsurlar olan yeşillik, sumaklı soğan salatası ve salatayla yapılmaktadır.

Kaynak: KAPSAMHABER
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Göztepe 2 4
2. Karagümrük 1 3
3. Beşiktaş 1 3
4. Galatasaray 1 3
5. Alanyaspor 1 3
6. Hatayspor 1 3
7. Antalyaspor 1 3
8. Erzurumspor 1 3
9. Fenerbahçe 1 3
10. Kayserispor 1 3
11. Malatyaspor 2 1
12. Konyaspor 0 0
13. Çaykur Rizespor 1 0
14. Ankaragücü 1 0
15. Kasımpaşa 1 0
16. Gaziantep FK 1 0
17. Trabzonspor 1 0
18. Sivasspor 1 0
19. Gençlerbirliği 1 0
20. Başakşehir 1 0
21. Denizlispor 1 0
Takımlar O P
1. Adanaspor 2 4
2. Adana Demirspor 1 3
3. Balıkesirspor 1 3
4. Altınordu 1 3
5. Ümraniye 1 3
6. Ankara Keçiörengücü 1 3
7. Ankaraspor 1 3
8. Akhisar Bld.Spor 1 1
9. Altay 1 1
10. Tuzlaspor 1 1
11. Samsunspor 1 1
12. Eskişehirspor 2 1
13. Bandırmaspor 1 0
14. Boluspor 1 0
15. İstanbulspor 1 0
16. Bursaspor 1 0
17. Giresunspor 1 0
18. Menemen Belediyespor 1 0
Takımlar O P
1. Arsenal 1 3
2. Leicester City 1 3
3. Chelsea 1 3
4. Newcastle 1 3
5. Wolverhampton 1 3
6. Liverpool 1 3
7. Crystal Palace 1 3
8. Everton 1 3
9. Aston Villa 0 0
10. Burnley 0 0
11. Man City 0 0
12. M. United 0 0
13. Leeds United 1 0
14. Southampton 1 0
15. Tottenham 1 0
16. Brighton 1 0
17. Sheffield United 1 0
18. West Ham 1 0
19. Fulham 1 0
20. West Bromwich 1 0
Takımlar O P
1. Valencia 1 3
2. Granada 1 3
3. Osasuna 1 3
4. Real Betis 1 3
5. Huesca 1 1
6. Real Sociedad 1 1
7. Real Valladolid 1 1
8. Villarreal 1 1
9. Celta de Vigo 1 1
10. Eibar 1 1
11. Atletico Madrid 0 0
12. Barcelona 0 0
13. Elche 0 0
14. Getafe 0 0
15. Real Madrid 0 0
16. Sevilla 0 0
17. Deportivo Alaves 1 0
18. Levante 1 0
19. Athletic Bilbao 1 0
20. Cádiz 1 0