Uzmanlar C vitamininin en iyi besin kaynakları Meyve ve sebzeler olduğunu dile getirmektedir. C vitamini vücutta birçok önemli rol oynamaktadır. Özellikle, bağışıklık sisteminin anahtarı olmakla birlikte enfeksiyonları önlemeye ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olmaktadır.İnsan vücudu C vitamini depolamadığı bilgisini veren uzmanlar insanların bu besini her gün diyetlerinden almaları gerektiğini belirtmektedir. C vitamini için en iyi besinler Yetişkinler için önerilen günlük C vitamini miktarı Nedir?
- Erkekler için 90 miligram (mg)
- kadınlar için 75 mg
- 85 mg hamileyken
- 120 mg emzirirken
- sigara içenler için ek 35 mg
C Vitamini Kaynakları Arasında en zengin 20 gıda
Gıda Hizmet boyutu Porsiyon başına miligram (mg) 90 mg günlük değerin (DV) yüzdesi- Guava, çiğ 1 bardak, çiğ 377 %419
- Tatlı kırmızı biber, çiğ 1 bardak, çiğ 190 %211
- Domates suyu 1 bardak, konserve 170 %188.9
- Portakal suyu 1 fincan 124 %137,8
- tatlı yeşil biber 1 bardak, çiğ 120 %133
- Acı yeşil biber, çiğ 1 biber, çiğ 109 %121
- Portakal 1 büyük meyve 97.5 %108.8
- Çilekler 1 bardak, dilimlenmiş 97.6 %108
- Papaya 1 küçük meyve 95.6 %106.2
- Pembe greyfurt suyu 1 fincan 93.9 %104.3
- Brokoli 1 bardak, çiğ 81.2 %90.2
- Ananas parçaları 1 bardak, çiğ 78.9 %87.7
- Patates 1 büyük sebze 72.7 %80,8
- Brüksel lahanası 1 bardak, çiğ 74.8 %79.8
- Kivi meyvesi 1 meyve 64 %71.1
- Mango 1 bardak, çiğ 60.1 %66.7
- Kavun 1 fincan 57.3 %63.7
- Karnabahar 1 bardak, çiğ 51.6 %57.3
- Limon 1 meyve 44.5 %49.4
- Beyaz greyfurt ½ orta boy meyve 39 %43.3
Pişirmek C vitaminini etkiler mi?
Pişirme, meyve ve sebzelerdeki vitamin miktarını azaltmaktadır. C vitamini kaybını en aza indirmek için yiyecekleri buharda pişirmelidir.En fazla C vitamini almak için her gün çeşitli çiğ meyve ve sebzeler yenmelidir.C vitamini neden önemlidir?
C vitamini eksikliği olanlarda eklem ağrısı oluşabilir.C vitamini bir antioksidandır. C vitamini vücut hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaktadır. Serbest radikaller, hücrelerde ve DNA'da kanser de dahil olmak üzere hastalıklara yol açabilecek değişikliklere neden olabilir .Bu vitamin aynı zamanda vücudun hemen hemen tüm dokularında önemli bir rol oynamaktadır. C vitamini olmadan vücut, yapı ve bakım için gerekli olan bir protein olan kolajen üretmemektedir.C vitamini, virüslere, bakterilere ve diğer patojenlere karşı savunma yapan bağışıklık sisteminin önemli bir parçasıdır.C vitamini eksikliği iskorbüt denilen bir duruma neden olabilir.C vitamini eksikliği veya iskorbüt aşağıdakilere neden olabilir:C Vitamini Eksikliğinin neden olabileceğin diğer hususlar şöyle:
- eklem ağrısı
- diş eti kanaması
- tükenmişlik
- yara iyileşmesi ile ilgili sorunlar
- depresyon
- diş kaybı