Sema Kopal, Dünya Süt Günü Kutlu Olsun!

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Kocaeli Temsilcisi Sema Kopal, "21 Mayıs Dünya Süt Günü" nedeniyle yayımladığı mesajda; Tavsiye niteliğindeki çiğ süt referans fiyatı son 1 yılda yüzde 30 artarken, aynı çiğ sütün çiftliklerdeki üretim maliyetinin yüzde 50 seviyelerinde arttığını belirtti.

Yerel 21.05.2019, 12:52 06.11.2019, 01:21
Sema Kopal, Dünya Süt Günü Kutlu Olsun!

21 Mayıs Dünya Süt Günü tarımda dışa bağımlılığın gölgesinde kutlandığını belirten TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Kocaeli Temsilcisi Sema Kopal, "Euromonitor 2016 verilerine göre, Kuzey Avrupa ülkeleri dünyada süt tüketiminin en yüksek olduğu ülkeler durumunda. Estonya, İrlanda, Finlandiya, İngiltere ve İzlanda`da kişi başına içme sütü tüketimi yıllık 100 litrenin üzerinde. Bunlardan çok daha güzeli Küba`da yaşanıyor. Küba`da devlet 7 yaşından küçük tüm çocuklara her gün 1 litre ücretsiz süt veriyor." dedi.

Bugün 21 Mayıs Dünya Süt Günü. Uluslararası Sütçülük Federasyonu`nun 1956 yılında aldığı bir karar gereğince, 21 Mayıs Federasyona üye tüm ülkelerde “Dünya Süt Günü” olarak kutlanmaktadır. Sütün faydaları, süt içmenin gerekliliği ve teşviği konusunda farkındalık sağlamak hedeflenmektedir. Ülkemizde süt tüketimi ve üretiminin ne durumda olduğuna da bir bakalım: 13 Mayıs Pazartesi günü TÜİK’in “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi Mart 2019” verileri açıklandı. Açıklanan verilere göre, üretilen inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,6 azaldı. İnek peyniri üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,2 düştü. Yoğurt üretimi yıllık bazda %1,5 azalırken, ayran üretimi %2,3 geriledi. Mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış şekilde 2019 yılının ilk 3 ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın ilk 3 ayına göre yüzde 6,8 geriledi.

Bu gerilemedeki en büyük pay, ülkemizin mazot, elektrik, gübre, yem olarak kullanılan yağlı tohumlar ve mısır gibi ürünlerde dışa bağımlı hale getirilmesi oldu. Kur artışları sonucu ithalat pahalılaşırken, köylünün maliyeti katlandı. Diğer yandan yüksek fiyatları düşürebilmek için her seferinde ithalatın öne sürülmesi sorunu kangrenleştiren bir kısır döngü haline getirdi. Tavsiye niteliğindeki çiğ süt referans fiyatı son 1 yılda yüzde 30 artarken, aynı çiğ sütün çiftliklerdeki üretim maliyeti yüzde 50 seviyelerinde arttı. Yani çiftçimiz-köylümüz zararına üretim yaptı. Yüksek maliyetin altında ezilen üreticilerin bir kısmı anaç hayvanlarını kesime gönderdi. Ayakta kalmaya direnen diğer üretici kesimi ise yemden kesintiye gitti. Bu da dolayısıyla hayvan başına süt verimini düşürdü. Bu durum zaten yüksek olan süt fiyatlarını da yükseltti. Ülkemizde üretici ile tüketici arasındaki aracılar, üreticilerin kooperatifler çatısı altında örgütlü olmaması gibi nedenlerle süt 5-6 kat pahalanarak sofralarımıza ulaşıyor. Euromonitor 2016 verilerine göre, Kuzey Avrupa ülkeleri dünyada süt tüketiminin en yüksek olduğu ülkeler durumunda. Estonya, İrlanda, Finlandiya, İngiltere ve İzlanda`da kişi başına içme sütü tüketimi yıllık 100 litrenin üzerinde. Bunlardan çok daha güzeli Küba`da yaşanıyor. Küba`da devlet 7 yaşından küçük tüm çocuklara her gün 1 litre ücretsiz süt veriyor.

Türkiye`de ise yıllık kişi başı süt tüketimi 25 litre düzeyinde. Türk halkı günlük ortalama yalnızca 69 gr süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 bardak süt içiyor. Bu durum en fazla geleceğimiz olan çocuklarımızı etkiliyor. Dolayısıyla tüketiciyi korumanın ve kollamanın yolu; Çiftçiye teşvikler sağlayarak üretimin artmasını sağlamaktan, Tarımda teknolojinin kullanımının en ücra köylere kadar yaygınlaştırılmasından, Üreticinin kooperatifler çatısı altında örgütlenmesinden, En önemlisi de tarım ve hayvancılık ürünlerinde dışa-ithalata bağımlılığının ortadan kaldırılmasından geçiyor. Tüm çocukların yeterli miktarda sağlıklı ve güvenli süte ulaşabildiği, doya doya süt içebildiği güzel bir gelecek dileğiyle Dünya Süt Günü Kutlu Olsun! Ha bu arada 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü kutlu olsun.

Kaynak: KAPSAMHABER
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurumspor 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Ankara Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25