C Vitamini Hangi Durumlarda Daha Önemli Hale Geliyor?
4 Nisan Dünya C Vitamini Günü vesilesiyle açıklamalarda bulunan Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, vücudun kendi başına üretemediği C vitamininin özellikle enfeksiyon dönemlerinde bağışıklık sistemine destek açısından hayati rol oynadığını belirtti. Soğuk algınlığı, stres, çevre kirliliği ve sigara kullanımı gibi faktörlerin C vitamini ihtiyacını artırabileceğine dikkat çekti.
Hangi Besinlerde C Vitamini Var?
Uzmanlar, günlük C vitamini ihtiyacının besinlerle rahatlıkla karşılanabileceğini belirtiyor. Portakal, kuşburnu, kivi, çilek, brokoli, yeşil biber ve kırmızı lahana gibi meyve-sebzelerin yanı sıra limon ve domates gibi ürünler de C vitamini açısından oldukça zengin.
C Vitamini Kaybı Nasıl Önlenir?
Besin hazırlama sürecinde yapılan hatalar vitamin kaybına yol açabiliyor. Tuba Örnek, C vitamininin ısı, ışık, oksijen ve metal temasından etkilenerek azalabileceğini belirterek, sebze ve meyvelerin çelik kaplarda buharda pişirilmesinin daha doğru olacağını vurguladı.
C Vitamininin 5 Önemli Faydası
Demir ve kalsiyum emilimini artırır, büyümeyi destekler.
Safra üretimini teşvik eder, sindirimi kolaylaştırır.
Bağışıklığı güçlendirir, enfeksiyonlara karşı korur.
Kolajen üretimini artırır, cildi destekler ve yaraların iyileşmesini hızlandırır.
Eksikliği birçok hastalıkla ilişkilidir, bu nedenle düzenli alınmalıdır.
Sağlıklı Bir C Vitamini Deposu: Renkli Salata
Uzman önerisiyle hazırlanan salata; marul, roka, semizotu gibi yeşilliklerin üzerine rendelenmiş havuç, pancar, mor lahana ve yeşil biber eklenerek hazırlanıyor. Limon ve zeytinyağı ile zenginleştirilen bu salata, hem vitamin değeri yüksek hem de bağışıklık sistemini destekleyici özellikte. Bekletmeden tüketilmesi ise önerilen en önemli detaylardan biri.
Haber: Kapsamhaber
