İzmir’in Çeşme ilçesinde, damla sakızı üretimi her geçen yıl büyüyerek hem tarıma hem de ekonomiye önemli katkılar sağlıyor. Çeşme İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda yürüttüğü projelerle, 2010 yılında sadece 1000 olan sakız ağacı sayısını 2024 yılı itibariyle 30 bine çıkardı. Ayrıca 50 bin adet dikime hazır fidan ile üretim daha da yaygınlaştırılıyor.
Sakız Ağaçlarıyla Yeşeren Gelecek
Susuzluğa ve yangına dayanıklı, aynı zamanda erozyon önleyici özelliği olan sakız ağacı, sadece Yunanistan’ın Sakız Adası ve İzmir’in Çeşme ilçesinde orijinal formuyla yetişebiliyor. Bu yönüyle damla sakızı, hem stratejik hem de ekonomik bir tarım ürünü olarak öne çıkıyor.
Üretim ve Hasat Süreci
Sakız ağaçları, havaî köklendirme yöntemi ile çoğaltılıyor. Bu teknikle her yıl 100 ila 150 fidan elde ediliyor. Yeni fidanlar 5-6 yıl içinde ürün vermeye başlıyor, en yüksek verim ise 10-70 yaş arası ağaçlardan alınıyor.
Hasat Temmuz-Ekim ayları arasında yapılıyor. Ağaç gövdelerine çizim işlemi uygulanarak reçine akışı sağlanıyor. Toplanan reçineler temizlenip kurutuluyor ve işlenmeye hazır hale getiriliyor. Her ağaçtan yıllık 350-500 gram reçine elde edilebiliyor.
Gıda, Kozmetik ve Sağlıkta Yoğun Kullanım
Çeşme Damla Sakızı; sakızlı kahve, dondurma, limonata ve kurabiyeler başta olmak üzere pek çok üründe kullanılıyor. Aynı zamanda kozmetik ve tıbbi alanlarda, özellikle mide rahatsızlıklarına karşı dünya çapında talep görüyor.
Yurt Dışına Açılan Projeler ve Tescil Süreci
Çeşme’de oluşturulan üç büyük plantasyon alanı ile birlikte toplam 750 dekarlık alanda üretim yapılıyor. Bunun yanı sıra Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) başlatılan projeler kapsamında 2000 sakız ağacı dikimi hedefleniyor.
2024’te Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Belgesi alan “Çeşme Damla Sakızı” için şimdi Avrupa Birliği Coğrafi İşaret Tescil süreci devam ediyor.
2030 Hedefi: 5 Ton Üretim ve İhracat
Projelerin nihai hedefi; 2030 yılına kadar yıllık 5 ton damla sakızı üretimi sağlamak ve böylece Türkiye’nin bu üründeki ithalatına son vererek ihracatçı ülke konumuna yükselmek.
Değerlendirme Toplantısı: Hedef Dünya Pazarı
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde düzenlenen değerlendirme toplantısına, İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, Çeşme İlçe Müdürü Ahmet Keçeci ve ilgili personel katıldı.
Toplantıda konuşan Mustafa Şahin, “Çeşme Damla Sakızı, bölgemiz için büyük bir değerdir. Üretimi artırmak ve bu ürünü dünya pazarına taşımak için tüm gücümüzle çalışıyoruz,” dedi.
Ahmet Keçeci ise projeler hakkında kapsamlı bir sunum yaparak, üreticilere verilen desteklerin ve yeni hedeflerin altını çizdi.
