İzmir'in Dikili ilçesine bağlı Bademli Mahallesi'nde üretilen ve yöresel mutfak kültürünün eşsiz bir temsilcisi olan Coğrafi İşaretli (Mahreç İşareti) Bademli Koruk Şerbeti, düzenlenen özel bir etkinlikte kazanlarda kaynatıldı.Etkinliğe İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, Dikili Kaymakamı Cevat Gün, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü B. Kürşad Sevim, Dikili İlçe Tarım ve Orman Müdürü Göksel Arslan, teknik personel ve koruk suyu üreticileri katıldı. Bu etkinlik, Bademli Koruk Şerbeti'nin geleneksel üretim sürecini ve kültürel değerini bir kez daha gözler önüne serdi.
İzmir'in Dikili ilçesinde üretilen Bademli Koruk Şerbeti, Coğrafi İşaret tescili ile birlikte yerel lezzetlerin korunması ve tanıtılması açısından önemli bir örnek teşkil etmektedir. Bu tür etkinlikler, yöresel ürünlerin değerinin anlaşılması ve gelecek nesillere aktarılması için büyük bir fırsat sunmaktadır. Yerel yönetimlerin ve üreticilerin işbirliği ile gerçekleştirilen bu etkinlik, Bademli Koruk Şerbeti’nin daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayarak, hem kültürel mirasın korunmasına hem de ekonomik gelişime katkıda bulunacaktır.
Kaynak: Kapsam Haber
Bademli Koruk Şerbeti: Yöresel Bir Lezzet
Bademli Koruk Şerbeti, yalnızca Bademli Mahallesi’nde üretilen ve yediveren üzümlerinden yapılan özel bir içecektir. 26 Ekim 2020 tarihinde başlatılan Coğrafi İşaret (Mahreç İşareti) süreci, 15 Kasım 2022 tarihinde Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni’nde yayımlanmış ve nihayetinde 08 Mayıs 2023 tarihinde tescil edilmiştir. Tescil, 26 Kasım 2020 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında koruma altındadır. Bu tescil, ürünün kalitesini ve özgünlüğünü koruyarak, yerel ekonomiye katkıda bulunmasını sağlamaktadır.Üretim Süreci ve Kontrol
Bademli Koruk Şerbeti'nin üretim süreci, tamamen Bademli Mahallesi'nde gerçekleşmekte ve sıkı denetimlerle kontrol edilmektedir. Ürün, yediveren üzüm koruğu, su, toz beyaz şeker ve ıtır otu (Pelargonium graveolens) kullanılarak hazırlanır. Bu geleneksel tarif, şerbetin kendine has lezzetini korurken, yöresel mutfak kültürünün bir parçası olarak önemini sürdürüyor.Üretim Kapasitesi ve Gelecek Hedefleri
Şu anda yıllık yaklaşık 9 ton üretim kapasitesine sahip olan Bademli Koruk Şerbeti’nin, gelecekte daha da yaygınlaştırılması hedeflenmektedir. Bu değerli içeceğin üretiminin artırılması ve daha geniş kitlelere ulaştırılması, hem yerel ekonomiye katkı sağlayacak hem de Dikili'nin kültürel mirasını tanıtacaktır.Coğrafi İşaretin Önemi
Coğrafi İşaret tescili, Bademli Koruk Şerbeti'nin kalitesini ve benzersizliğini ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtırken, yerel üreticilerin haklarını korumakta önemli bir rol oynamaktadır. Bu tescil, ürünün taklit edilmesini önlerken, yerel kültürün ve geleneksel üretim yöntemlerinin korunmasına da katkı sağlar.Kültürel ve Ekonomik Katkılar
Bademli Koruk Şerbeti, Coğrafi İşaret tescili ile birlikte hem yerel halkın sofralarını süslemeye hem de dış pazarda adını duyurmaya devam edecek. Bu değerli içecek, bölgenin kültürel zenginliğini temsil ederken, ekonomik kalkınmaya da katkıda bulunacaktır. Etkinlik, katılımcılar tarafından büyük ilgi görmüş ve bölgenin turizm potansiyelini artıracak önemli bir adım olarak değerlendirilmiştir.İzmir'in Dikili ilçesinde üretilen Bademli Koruk Şerbeti, Coğrafi İşaret tescili ile birlikte yerel lezzetlerin korunması ve tanıtılması açısından önemli bir örnek teşkil etmektedir. Bu tür etkinlikler, yöresel ürünlerin değerinin anlaşılması ve gelecek nesillere aktarılması için büyük bir fırsat sunmaktadır. Yerel yönetimlerin ve üreticilerin işbirliği ile gerçekleştirilen bu etkinlik, Bademli Koruk Şerbeti’nin daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayarak, hem kültürel mirasın korunmasına hem de ekonomik gelişime katkıda bulunacaktır.Kaynak: Kapsam Haber
