Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Betül Merd, karpuzun sağlığa olan yararlarını anlattı.
1. Günlük Vitamin ve Mineral İhtiyacını Karşılar
Karpuz, C vitamini, potasyum, A ve B6 vitaminleri ile günlük vitamin ve mineral ihtiyacını karşılamada etkilidir. Bir porsiyon karpuz, günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %10’unu karşılamaktadır. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun demiri emmesine yardımcı olur. A vitamini cilt ve göz sağlığı için önemlidir. Potasyum açısından zengin olan karpuz, sinir sistemini destekler ve kan basıncını düzenler.
2. Antioksidan Özelliği ile Likopen Deposu
Karpuz, yüksek miktarda likopen içerir. Likopen,
karpuz ve diğer kırmızı meyve-sebzelerde bulunan doğal bir antioksidandır. Yapılan araştırmalar, likopenin kanser ve kalp hastalığı riskini azalttığını göstermektedir. Karpuz, düzenli tüketildiğinde kan basıncını düşürücü etkiye sahip olabilir.
3. Vücudun Su İhtiyacını Karşılar
Karpuzun %90'ından fazlası sudan oluşur. İnsan vücudu su ihtiyacının %80’ini içtiklerinden, %20’sini ise yediklerinden karşılar. Yaz aylarında yeterince su içilmediğinde sıvı kaybı önemli bir sorun olabilir. Karpuz, bu ihtiyacı karşılamak için mükemmel bir alternatiftir.
4. Sindirim Sistemini Destekler
Karpuz, yüksek su ve az miktarda lif içeriği nedeniyle sindirim sistemini destekler. İyi bir idrar söktürücüdür ve sindirimi kolaylaştırır.
5. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Diyet bozan şekerli gıdalar yerine karpuz tüketmek, tatlı krizlerini önler. Karpuz, uzun süre tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur. Araştırmalar, karpuz tüketen kişilerin daha fazla tokluk hissi yaşadığını ve kan basıncı ile bel çevresinde azalma olduğunu göstermiştir.
6. İltihabı Azaltır
Karpuz, likopen ve C vitamini kombinasyonu ile iltihabı ve oksidatif hasarı azaltmaya yardımcı olur. Antioksidan içeriği sayesinde vücuttaki iltihapların atılmasını destekler.
7. Cildi Yeniler ve Işıltı Katar
Karpuzdaki su, A, B6 ve C vitaminleri cildin yumuşak, pürüzsüz ve esnek kalmasına yardımcı olur. C vitamini, cildin elastikiyetini artırır ve kolajen üretimini destekler. A vitamini ise cilt hücrelerini onararak cildin kurumasını önler.
Karpuz çekirdekleri, magnezyum açısından zengin olup kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Çekirdekler, depresyon riskini azaltan folat ve kandaki kötü kolesterol seviyelerini düşüren tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir.
Ferahlatan Karpuzlu Tarif
Yaz sıcaklarında serinletici bir tatlı arıyorsanız, sadece 50 kaloriden oluşan pratik ve lezzetli karpuz sorbesi tarifini deneyebilirsiniz.
Malzemeler:- 2 dilim dondurulmuş karpuz
- Yarım misket limonu
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yaprak taze nane
Yapılışı:- Hilal şeklinde kesilmiş karpuzdan 2 üçgen dilimi dondurun.
- Dondurulmuş karpuzu rendeleyin.
- Üzerine misket limonu suyunu sıkın.
- Bal ekleyin ve karıştırın.
- En son nane ile son dokunuşu yapın.
Bu yaz, karpuzun sağladığı faydalarla hem serinleyin hem de sağlığınıza katkıda bulunun.
