Türkiye’nin Batı Karadeniz Bölgesi’nde yer alan Kastamonu, tarihi mirası, doğal güzellikleri ve eşsiz lezzetleriyle öne çıkan bir şehir. İşte Kastamonu’nun kökeninden mutfağına, gezilecek yerlerinden tarım ürünlerine kadar kapsamlı bir rehber.


Kastamonu, tarihi mirası, doğal güzellikleri ve gastronomisiyle hem yerli hem de yabancı turistler için keşfedilmeye değer bir şehir. Zengin geçmişi, tarımsal potansiyeli ve kendine özgü lezzetleriyle Türkiye’nin en özel köşelerinden biri olmaya devam ediyor. Eğer henüz Kastamonu’yu ziyaret etmediyseniz, bu saklı hazineyi keşfetmek için bir an önce plan yapabilirsiniz.
Kastamonu’nun Tarihi
Kastamonu, binlerce yıllık köklü bir tarihe sahiptir. Antik çağlardan itibaren birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Hititler, Lidyalılar, Persler, Romalılar, Bizanslılar ve Selçuklular gibi medeniyetler Kastamonu topraklarında iz bırakmıştır. Şehir, Türk-İslam kültürüyle tanışmasının ardından özellikle Candaroğulları Beyliği döneminde önemli bir merkez haline gelmiştir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde de ticaret yollarının üzerinde bulunan Kastamonu, tarih boyunca stratejik bir öneme sahip olmuştur. Şehirde bulunan tarihi hanlar, camiler, külliyeler ve kaleler bu zengin geçmişin birer yansımasıdır.
Kastamonu’nun Kökeni
Kastamonu adının, Bizans döneminde bölgeye hükmeden Komnenos ailesinden geldiği düşünülmektedir. “Kastra Komnenos” (Komnenos’un Kalesi) olarak anılan şehir, zamanla Kastamonu adını almıştır. Bu ad, bölgenin tarihi ve kültürel mirasının derinliklerine ışık tutmaktadır.Kastamonu’nun Meşhur Özellikleri
Kastamonu, Türkiye’nin en tanınmış kültürel miraslarından biridir. Özellikle doğa turizmi ve kültürel zenginlikleriyle dikkat çeker. Şehrin meşhur özellikleri arasında şunlar bulunur:- Safranbolu Evleri: Geleneksel Osmanlı mimarisini yansıtan bu evler, Kastamonu'nun tarihi dokusunu gözler önüne serer.
- İsmail Bey Külliyesi: Osmanlı döneminden kalma bu yapı, Kastamonu’nun en önemli tarihi eserlerinden biridir.
- Kastamonu Kalesi: Şehrin simgelerinden biri olan kale, eşsiz bir manzaraya sahiptir.

Kastamonu Yemekleri
Kastamonu, zengin mutfağıyla da meşhurdur. Yöresel lezzetler arasında şunlar öne çıkar:- Etli Ekmek: Kastamonu’nun en meşhur yemeklerinden biridir. Özel baharatlarla hazırlanan kıymalı harç, incecik hamur üzerine yayılır ve taş fırında pişirilir.
- Banduma: Hindi eti ve yufkanın birleşimiyle hazırlanan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir.
- Ceviz Helvası: Kastamonu’nun tatlı lezzetlerinden biri olan ceviz helvası, şehrin mutfak kültürünü yansıtır.
- Simav Pidesi ve Tarhana Çorbası: Kastamonu’nun geleneksel yemeklerindendir.
Gezilecek Yerler
Kastamonu, doğal güzellikleri ve tarihi mekanlarıyla keşfedilmeye değer bir şehir. İşte mutlaka görülmesi gereken yerler:- Ilgaz Dağı Milli Parkı: Kış sporları ve doğa yürüyüşleri için ideal bir noktadır.
- Valla Kanyonu: Türkiye’nin en derin kanyonlarından biri olan Valla Kanyonu, adrenalin tutkunları için eşsiz bir deneyim sunar.
- Küre Dağları Milli Parkı: Zengin flora ve faunasıyla doğa tutkunlarının gözdesidir.
- Şeyh Şaban-ı Veli Külliyesi: Kastamonu’nun manevi simgelerinden biridir.
- Taşköprü Sarımsağı: Dünyaca ünlü Taşköprü sarımsağıyla meşhur olan bu bölge, şehrin tarım potansiyelini gözler önüne serer.
Kastamonu’da En Çok Ne Yetişir?
Kastamonu, tarımsal üretimde önemli bir yere sahiptir. Şehirde en çok yetiştirilen ürünler arasında sarımsak, buğday, arpa ve mısır yer alır. Özellikle Taşköprü sarımsağı, dünya çapında bir üne sahiptir ve lezzetiyle diğer çeşitlerden ayrılır.
En Ünlü Meyvesi
Kastamonu’nun en tanınmış meyvesi kızılcıktır. Kızılcık şurubu ve kızılcık tarhanası, bu meyveden yapılan en bilinen ürünlerdir. Ayrıca elma, armut ve erik gibi diğer meyveler de Kastamonu’nun verimli topraklarında bolca yetiştirilir.