Bundan önceki yazıda karaciğerimize fayda sağlayan 7 önemli besinden söz etmiştik. Doğal olarak karaciğere yarar sağlayan daha başka besinler de vardır. Bu yazılarda özet olarak ve önem sırasına göre maddeleri sıralıyoruz. Şimdi de karaciğerimize hasar ve zarar veren besinler ve bazı uygulamaları ele alıyoruz.
ÇOK ŞEKER KULLANMAK
Şekeri gereğinden fazla almak başta karaciğer olmak üzere hemen bütün organlar için zararlıdır. Günlük yaklaşık 30 gram kadar toplam şekere ihtiyacımız vardır. Pancar şekeri bedenimizde iki eşit parçaya ayrılır: Glikoz ve früktoz. Glikozun yeteri kadarı, yani 30 gramı, bedenimize enerji sağlar. Bu nedenle çok önemlidir. Bundan fazla alırsak karaciğerimiz onu yağa çevirir. Hareketli yaşamımız olursa bu yağ da geriye dönüp enerji olarak kullanılabilir. Aksi halde karaciğer yağı olarak birikir. Früktoza gelince onun tamamı yağ oluşumuna harcanır. Bu nedenle mısır şurubu çok tehlikelidir. Zira mısır şurubunun yaklaşık %90 kadarı früktozdur. Yani karaciğerin düşmanıdır.
MSG(MONOSODYUM GLUTAMAT) KULLANMAYINIZ
İsmi karışık gibi görünse de kullanıldığı yerler çok tanıdık bir kimyasal madde olan MSG, çipslerde, içeceklerin lezzet ve aromasını artırmada kullanılıyor. Gıda etiketlerinde, hidrolize bitki proteini, maya özütü veya soya özütü gibi adlarla yer alıyor. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar bu kimyasalın karaciğeri yağlandırdığı bulunmuştur. Alkolden ileri gelmeyen karaciğer yağlanmasının başlıca sebebinin bu madde olduğu belirlenmiş, hatta karaciğer kanserine neden olduğu ileri sürülmüştür. Ancak bu konuda daha çok araştırmaya ihtiyaç vardır. En iyisi MSG’li besinler alınmamalıdır.
KARAKAFES(EŞEK KULAĞI=COMFREY)
Bu bitkiden Avrupa ve Asya’da şurup yapılarak ilaç olarak kullanılmaktadır. Şişleri gidermede, bazı ağrı kesici kremlerin yapımında kullanılır. Bu bitkide karaciğeri hasara uğratan bir kimyasal vardır. On günden fazla kullanmayınız. Yahut uzun süre kullanacaksanız yılda toplam 6 haftadan fazla kullanmayınız. Kullanırken deri üstünden kullanın, çatlaklara sürmeyiniz.
ÇOK ŞEKER KULLANMAK
Şekeri gereğinden fazla almak başta karaciğer olmak üzere hemen bütün organlar için zararlıdır. Günlük yaklaşık 30 gram kadar toplam şekere ihtiyacımız vardır. Pancar şekeri bedenimizde iki eşit parçaya ayrılır: Glikoz ve früktoz. Glikozun yeteri kadarı, yani 30 gramı, bedenimize enerji sağlar. Bu nedenle çok önemlidir. Bundan fazla alırsak karaciğerimiz onu yağa çevirir. Hareketli yaşamımız olursa bu yağ da geriye dönüp enerji olarak kullanılabilir. Aksi halde karaciğer yağı olarak birikir. Früktoza gelince onun tamamı yağ oluşumuna harcanır. Bu nedenle mısır şurubu çok tehlikelidir. Zira mısır şurubunun yaklaşık %90 kadarı früktozdur. Yani karaciğerin düşmanıdır.
MSG(MONOSODYUM GLUTAMAT) KULLANMAYINIZ
İsmi karışık gibi görünse de kullanıldığı yerler çok tanıdık bir kimyasal madde olan MSG, çipslerde, içeceklerin lezzet ve aromasını artırmada kullanılıyor. Gıda etiketlerinde, hidrolize bitki proteini, maya özütü veya soya özütü gibi adlarla yer alıyor. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar bu kimyasalın karaciğeri yağlandırdığı bulunmuştur. Alkolden ileri gelmeyen karaciğer yağlanmasının başlıca sebebinin bu madde olduğu belirlenmiş, hatta karaciğer kanserine neden olduğu ileri sürülmüştür. Ancak bu konuda daha çok araştırmaya ihtiyaç vardır. En iyisi MSG’li besinler alınmamalıdır.
KARAKAFES(EŞEK KULAĞI=COMFREY)
Bu bitkiden Avrupa ve Asya’da şurup yapılarak ilaç olarak kullanılmaktadır. Şişleri gidermede, bazı ağrı kesici kremlerin yapımında kullanılır. Bu bitkide karaciğeri hasara uğratan bir kimyasal vardır. On günden fazla kullanmayınız. Yahut uzun süre kullanacaksanız yılda toplam 6 haftadan fazla kullanmayınız. Kullanırken deri üstünden kullanın, çatlaklara sürmeyiniz.