Türkiye Diyetisyenler Derneği (TDD) 2. Başkanı Prof. Dr. Aslı Akyol Mutlu, Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin püf noktalarını paylaştı. Mutlu, süt ve süt ürünleri, protein kaynakları (yumurta, et, kuru baklagiller), sebze-meyveler ve tahıl grubu besinler olmak üzere dört temel besin grubunun iftar ve sahurda dengeli şekilde tüketilmesi gerektiğini belirtti.
İftarda Hafif Başlangıçlar Tercih Edilmeli
İftarda mideyi yormamak için ani ve aşırı gıda tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Mutlu, şu önerilerde bulundu:
- Orucu hafif bir çorba ile açmak
- Yemekleri yavaş yemek ve iyice çiğnemek
- Aşırı yağlı besinlerden kaçınmak
- İftar menüsünde yoğurt, salata, sebze ve protein içeren yemeklere yer vermek
Tatlı tüketiminde ise şerbetli ve hamurlu tatlılar yerine sütlü veya meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı.
Sahurda Protein Ağırlıklı Beslenilmeli
Gün boyunca tokluk süresini uzatmak için sahurun atlanmaması gerektiğini söyleyen Mutlu, yumurta, tam tahıllı ekmekler, süt ürünleri ve sebzelerin tüketilmesini önerdi. Ayrıca aşırı şekerli ve yağlı besinlerin kan şekerinde dalgalanmalara yol açarak daha hızlı acıktırabileceğini belirtti.
Su Tüketimi ve Pişirme Yöntemlerine Dikkat Edilmeli
Ramazan’da günde en az 8 bardak su tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Mutlu, suyun iftardan sahura kadar düzenli aralıklarla içilmesinin daha faydalı olacağını belirtti. Ayrıca yemeklerin kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirilmesinin daha sağlıklı olduğunu ifade etti.
Kaynak: ElipsHaber
Mutlu, Ramazan ayını daha sağlıklı geçirmek için iftar sonrası hafif egzersizler ve kısa yürüyüşlerin de faydalı olacağını ekledi.
