Tadı, dünyadaki lezzet otoriteleri tarafından da tescillenen Samsun’un coğrafi işaretli yiyeceklerinden ‘Bafra pidesi’ lezzetiyle olduğu kadar hazırlanışı ve pişirilmesi ile de diğer pidelerden ayrılıyor.

‘Dünyanın En İyi Yemekleri Listesi’nde ‘En İyi Ekmekler’ kategorisinde ilk 2 sırayı Samsun’a ait lezzetler paylaştı. Gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan Taste Atlas’ın ‘Top Ten Breads’ listesinde ilk 2 sırayı Bafra ve Samsun pideleri aldı.

Samsun Ayvacık doğumlu; Samsun Atakum Atakent'te ikamet eden, aslen Bafralı, emekli İngilizce Öğretmeni, şair, yazar ve gazeteci Oktay Zerrin, son günlerde tartışılan ve sahiplenilmek istenen Bafra Pidesi için şiir yazdı.

BAFRA PİDESİ

Sansun, Terme, Çarşamba mı neymiş

Altın bir halkadır Bafra Pidesi

Samsun Pidesi de  neyin nesiymiş

Tescilli markadır, Bafra Pidesi

Bir yiyen, tam bin yer, dünya ekmeği

Ustalara sorun sır ve emeği

Yetmez çalmak için çaba, yüreği

Tescilli markadır, Bafra Pidesi

Hem alın teri hem ustalık var

Emek hırsızlığı hastalık yapar

Kıvılcımdan çıkar büyük yangınlar

Tescilli markadır Bafra Pidesi

Çocuk oyunu mu sanki bu işler

Sahip çıktı Bafra, yıldızlı beşler

Hiç boşuna değil, verilen dersler

Tescilli markadır, Bafra Pidesi

Oktay ZERRİN