Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerde Malatya’nın köklü mutfak kültürüne dikkat çekerek, şehrin gastronomi alanındaki gücünü daha da ileri taşımayı hedeflediklerini söyledi. Başkan Er, Malatya’nın yalnızca tarih ve kültür şehri değil, aynı zamanda güçlü bir gastronomi merkezi olduğunu ifade etti.
“Malatya Mutfağı Binlerce Yıllık Kültürün Sofraya Yansımasıdır”
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, “Bir Sofrada Miras” temasıyla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Malatya Valiliği ve Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle çeşitli programlar gerçekleştirildi. Çamlıca Restoran’da düzenlenen basın toplantısında konuşan Başkan Sami Er, mutfağın bir şehrin kültürel hafızasını taşıyan en önemli unsurlardan biri olduğunu söyledi.
Başkan Er, “Bir şehrin hikâyesi yalnızca taşında, toprağında ya da tarihi eserlerinde değildir. Aynı zamanda mutfağında, sofrasında ve nesilden nesile aktarılan lezzetlerinde saklıdır” ifadelerini kullandı.
49 Coğrafi İşaretli Ürün
Malatya’nın gastronomi alanında Türkiye’nin öne çıkan şehirlerinden biri hâline geldiğini belirten Başkan Er, kentte 49 coğrafi işaretli tescilli ürün bulunduğunu, 6 ürünün ise tescil sürecinin devam ettiğini açıkladı.
Kâğıt kebabı, kiraz yaprağı sarması, sıkma köfte ve ayranlı çorba gibi yöresel lezzetlerin Malatya’nın kültürel hafızasını yansıttığını vurgulayan Er, bu ürünlerin hem kültürel hem ekonomik açıdan büyük önem taşıdığını söyledi.
Arslantepe Vurgusu
UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Arslantepe Höyüğü’nde ortaya çıkarılan yaklaşık 3 bin yıllık et pişirme fırınının Malatya’nın gastronomi geçmişinin ne kadar köklü olduğunu gösterdiğini ifade eden Başkan Er, bu mirasın şehrin gastronomi turizmi açısından önemli bir değer olduğunu kaydetti.
Başkan Er, “Arslantepe’den günümüze uzanan bu mutfak mirası, Malatya’nın yalnızca bir tarih ve kültür şehri değil, aynı zamanda güçlü bir gastronomi merkezi olduğunun en somut göstergesidir” dedi.
“Yerel Üreticiyi Desteklemeyi Sürdüreceğiz”
Malatya Büyükşehir Belediyesi olarak gastronomi turizmini geliştirmeye yönelik çalışmaları sürdüreceklerini belirten Başkan Er, yerel üreticilerin desteklenmesine büyük önem verdiklerini söyledi.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinliklerin Malatya’nın ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sağlayacağını ifade eden Er, şehrin gastronomi markasını daha güçlü hâle getirmeyi hedeflediklerini kaydetti.
İlçe Stantları Yoğun İlgi Gördü
Büyükşehir Belediyesi Nikâh Sarayı’nda kurulan ilçe stantlarında Malatya’nın farklı bölgelerine ait yöresel ürünler ve coğrafi işaretli lezzetler sergilendi. Katılımcılar, şehrin gastronomik zenginliğini yakından inceleme fırsatı buldu.
Malatya Valisi Seddar Yavuz da programda yaptığı konuşmada, Malatya’nın güçlü bir kültürel mirasa sahip olduğunu belirterek gastronomi değerlerinin korunmasının önemine dikkat çekti.
Yorumlar
Kalan Karakter: