Bal tüketimi konusunda vatandaşlar arasında süzme bal mı yoksa petek bal mı tercih edilmesi gerektiği sorusu gündemdeki yerini koruyor. Bal ve Arı Ürünleri Uzmanı Ahmet Bağran Aksoy, petek balın önemini vurgulayarak, bal konusunda merak edilenleri yanıtladı.
"Balda Petek Olmazsa Olmazdır"
Ahmet Bağran Aksoy, balın en doğal haliyle tüketilmesi gerektiğini belirterek, “Petek bal doğanın sunduğu en saf baldır. Peteğiyle beraber tüketilen bal, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratır ve balın tüm faydalarından eksiksiz yararlanılmasını sağlar” dedi. Aksoy, petek balın kalp sağlığına da katkıda bulunarak kan akışını dengelediğini ve kalp hastalıklarına karşı direnci artırdığını belirtti.Bal Mumu Nedir ve Ne İşe Yarar?
Bal peteğinin temel bileşeni olan bal mumu, arıların yaşamsal faaliyetlerini sürdürebilmesi için ürettikleri doğal bir maddedir. Aksoy, “Bal mumu, arılar tarafından kovanın içinde bal, polen ve arı sütü gibi besinlerin depolanması için üretilen özel bir maddedir. Hava ile etkileşime girerek yoğunlaşır ve arılar tarafından çiğnenerek olgunlaşır” şeklinde açıklama yaptı.Bal Peteği Zararlı mı?
Bal peteği hakkında ortaya atılan "zararlı" iddialarına da değinen Ahmet Bağran Aksoy, bu tür haberlerin yanlış bilgilendirme olduğunu belirtti. "Petek bal üretiminin zahmetinden kaçan bazı çevreler tarafından bu tür spekülatif iddialar ortaya atılıyor. Oysa petek bal, insan sağlığına önemli katkılar sunar ve peteğin içindeki bal, saf haliyle tüketilir" dedi. Ayrıca, peteklerin antioksidan bakımından zengin olduğunu ve sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yarattığını ekledi.Petek Balın Sağladığı Faydalar
Petek bal tüketiminin vücuda olan faydalarını açıklayan Aksoy, “Petek bal, tüketildiğinde doygunluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, bal peteği olmadan sofralarımıza ulaşamaz ve bu durum doğanın sürdürülebilirliğine de katkı sunar,” ifadelerini kullandı.“Süzme Bala Farklı Ballar Eklenebiliyor”
Ahmet Bağran Aksoy, süzme balın muhafaza edilmesinin daha kolay olduğunu ancak süzme balın kolaylıkla harmanlanabildiğini belirtti. “Süzme balın içerisine farklı balların eklenmesi oldukça kolaydır. Ancak petek balda bunu yapamazsınız ve bu da petek balın kalitesini daha güvenilir hale getirir. Ben kendim de 40 senedir petek bal tüketiyorum ve her daim peteği olan balın tercih edilmesi gerektiğini savunuyorum” dedi.Peteklerde Parafin Kullanılıyor mu?
Vatandaşların en çok merak ettiği konulardan biri de peteklerde parafin gibi kimyasalların kullanılıp kullanılmadığı oldu. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetimleri sayesinde Türkiye’de üretilen petekli balların bal mumlarında parafin kullanılmadığını belirten Aksoy, “Fenni kovanlarda üretim artırmak için plaka şeklinde kullanılan bal mumları güvenli olup, devlet tarafından sürekli kontrol edilmektedir. Güveden koruma amacıyla kullanılan naftalin ve parafin gibi maddeler artık kullanılmamaktadır. Vatandaşlar, güvenilir yerlerden petek bal temin edebilir ve bal tüketiminde bu konuda endişe duymamalıdır” diye konuştu.Bal Tüketiminde Güvenilir Kaynaklardan Alışveriş Önerisi
Aksoy, vatandaşlara bal ve arı ürünlerini güvenilir satıcılardan almalarını tavsiye etti. "Sadece petek bal değil, tüm arı ürünlerini temin ederken güvenilir kaynaklara başvurun. Petek balın doğallığından ve insan sağlığına sunduğu katkılardan yararlanmak için tüketiminden vazgeçmeyin” diyerek sözlerini tamamladı. 
