Bendevi Palandöken, Türkiye’de gıda israfının ulaştığı boyutun hem ekonomi hem de toplum açısından ciddi bir sorun haline geldiğini belirterek önemli uyarılarda bulundu.
Her gün milyonlarca ekmek çöpe gidiyor
Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Palandöken, ülkede her gün yaklaşık 6 milyon ekmeğin ve 25-30 bin ton sebze ile meyvenin israf edildiğini söyledi.
Bu israfın ekonomik karşılığının yaklaşık 200 milyar lirayı bulduğunu ifade eden Palandöken, “Bu kaynakla 800 okul, 200 hastane yapılabilir. Bu, ülkemiz için büyük bir kayıp” dedi.
İsrafın kaynağı üretimden sofraya kadar uzanıyor
Gıda kaybının sadece tüketim aşamasında değil, üretimden nakliyeye, depolamadan satışa kadar birçok noktada yaşandığını belirten Palandöken, özellikle ihtiyaçtan fazla alışveriş ve uygun olmayan saklama koşullarının israfı artırdığını vurguladı.
Turizm bölgelerinde açık büfe sistemlerinde de ciddi kayıplar yaşandığını ifade eden Palandöken, alınan gıdaların büyük kısmının tüketilmeden çöpe gittiğine dikkat çekti.
Sadece para değil, kaynaklar da yok oluyor
Palandöken, gıda israfının yalnızca ekonomik bir kayıp olmadığını belirterek, “Suyumuz, enerjimiz, emeğimiz de israf ediliyor. Bu durum milli servetimizin yok olması anlamına geliyor” ifadelerini kullandı.
Türkiye’nin 86 milyonluk nüfusuna dikkat çeken Palandöken, mevcut kaynakların bilinçli kullanılmasının hayati önem taşıdığını dile getirdi.
“Gıda kaybı kalkınmanın önünde engel”
Gıda israfının ülkenin kalkınma sürecine de zarar verdiğini vurgulayan Palandöken, bu sorunun sadece bugünü değil geleceği de ilgilendirdiğini söyledi.
Özellikle değişen iklim koşulları ve tarımsal üretimde yaşanan zorluklar dikkate alındığında, gıdanın korunmasının daha da kritik hale geldiğini ifade etti.
Çözüm: bilinçli tüketim ve eğitim
Palandöken, gıda israfının önlenmesi için toplumun her kesimine görev düştüğünü belirterek, şu çağrıda bulundu:
“İhtiyaç kadar alışveriş yapılmalı. Okullarda çocuklara bu bilinç kazandırılmalı. Kamu spotlarıyla farkındalık artırılmalı.”
TESK olarak çeşitli çalışmalar yürüttüklerini belirten Palandöken, ancak kalıcı çözüm için vatandaşların da duyarlı olması gerektiğinin altını çizdi.
Yorumlar
Kalan Karakter: