Aşure Ne Zaman Yapılır? 2020 Aşure zamanı ge güne hangi tarihe denk geliyor? vatandaşlar bunu merak ederken diğer taraftanda şimdiden aşure malzemelerini hazırlıyor. İyi bir aşure nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılmalı? Yerel ve geleneksel tatlardan ilham alarak leziz ve modern sentezler sunan yemekler ve tatlılar hazırlayan Şef Çiğdem Seferoğlu, sizler için besleyiciliği yüksek, sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli Tadım ürünleriyle aşure tarifleri hazırladı.Çiğdem Seferoğlu, Tadım’ın hijyenik ambalajlarda ilk günkü tazeliğini koruyan kuru meyve ve kuru yemişleriyle hem sağlıklı hem de lezzetli 2 farklı aşure tarifi hazırladı. Ünlü şef, klasik aşure tarifinin yanı sıra şeker kullanmak istemeyen aşure severler için şeker yerine en çok kullanılan kuru meyve olan hurma ile yapılan “Hurmalı - Portakallı” aşure tarifi verdi.Bolluk ve bereketi simgeleyen paylaştıkça dayanışma ruhunu ortaya çıkaran ‘aşure zamanının geldiğini belirten Şef Seferoğlu, Hurmalı ve Portakallı Aşure, Klasik aşure için malzemelerini ve nasıl yapıldığını anlattı.Şef Çiğdem Seferoğlu’ndan Aşure Tarifi şöyle:
250 gr Nohut
150 gr. Haşlanmış Fasulye
1/2 Çay Bardağı Pirinç
150 gr. Soyulmuş Çiğ Badem
200 gr. Kuru Kayısı
200 gr. Kuru Üzüm
1 Portakal
Yeteri kadar kaynar Su
10 adet hurma
1 Çimdik TuzÜzeri İçin;
Kavrulmuş fındık
Ceviz
Antep Fıstığı
Kavrulmuş susam
incir
750gr Nohut
500 gr. Haşlanmış Fasulye
1 Çay Bardağı Pirinç250 gr. Soyulmuş Çiğ Badem
500 gr. Kuru Kayısı
500 gr. Kuru Üzüm
2 Yemek kaşığı gül suyu
5-6 adet karanfil
Yeteri kadar kaynar Su
2 kg Toz Şeker
1 Çimdik Tuz
Üzeri İçin;
Kavrulmuş fındık
Ceviz
Antep Fıstığı
Kuş Üzümü
Çam Fıstığı
Ayıklanmış gül yaprakları
Tarçın
HURMALI VE PORTAKALLI AŞURE İÇİN MALZEMELER
500 gr Aşurelik Buğday250 gr Nohut
150 gr. Haşlanmış Fasulye
1/2 Çay Bardağı Pirinç
150 gr. Soyulmuş Çiğ Badem
200 gr. Kuru Kayısı
200 gr. Kuru Üzüm
1 Portakal
Yeteri kadar kaynar Su
10 adet hurma
1 Çimdik TuzÜzeri İçin;
Kavrulmuş fındık
Ceviz
Antep Fıstığı
Kavrulmuş susam
incir
KLASİK AŞURE İÇİN MALZEMELER:
1kg Aşurelik Buğday750gr Nohut
500 gr. Haşlanmış Fasulye
1 Çay Bardağı Pirinç250 gr. Soyulmuş Çiğ Badem
500 gr. Kuru Kayısı
500 gr. Kuru Üzüm
2 Yemek kaşığı gül suyu
5-6 adet karanfil
Yeteri kadar kaynar Su
2 kg Toz Şeker
1 Çimdik Tuz
Üzeri İçin;
Kavrulmuş fındık
Ceviz
Antep Fıstığı
Kuş Üzümü
Çam Fıstığı
Ayıklanmış gül yaprakları
Tarçın