Soğan Çorbası Nasıl Yapılır ?

her derde deva soğanın bol miktarda kullanılarak yapılan bir çorba çeşitidir soğan çorbası. Peki soğan çorbası nasıl yapılır? Soğan çorbası neden bu kadar önemlidir? En kolay soğan çorbası nasıl olur?

Mutfak 24.07.2020, 23:08 24.07.2020, 23:44
Soğan Çorbası Nasıl Yapılır ?

Soğan çorbası Bağışıklık kazandıran bir çorba çeşitidir. Soğan Çorbası vücudunuzdaki bakterilerle savaşacak gücü bizlere sağlamaktadır. Özellikle korona virüs döneminde ve soğuk algınlığına karşı Soğan Çorbası harikadır. Peki soğan çorbası nasıl yapılır? Soğan çorbasının en pratik tarifi nasıldır, Soğan çorbasını nasıl yapabilirim?

Her derde deva *“soğan” ı bolca kullanarak yapacağımız soğan çorbasının geçmişi eskilere dayanmaktadır. Esasen Fransız Mutfağı’nın bir klasiği sayılsa da Güney Avrupa’da yüzyıllardır bilinmektedir. En önemli özelliği üzerine konan kızartılmış ekmek dilimi ve peynir rendesi olan soğan çorbası restoranlarda içileceği kaplarla birlikte fırınlandıktan sonra sunulmaktadır. Soğan çorbası aslında Türk Mutfanda da farklı şekillerde bulunmaktadır.

MALZEMELER:

  • 6 kişilik
  • 6-7 adet orta boy beyaz soğan
  • kemik /tavuk suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Bir fiske kekik
  • 2 kaşık sirke
  • Parmesan, gravyer veya emmental peynirlerinden biri. 

SOĞAN ÇORBASININ YAPILIŞI:

Soğanları ince piyazlık yap.

 Tencereye bir miktar tereyağı koyduktan sonra kısık ateşte soğanları ve sarımsağı pembeleşene kadar iyice söndür.

Soğanlar yumuşayıp pembeleşince unu ekleyip biraz da unla beraber un renk alana ve kokusu çıkana kadar yine kısık ateşte kavur.

Soğuk olarak  et veya tavuk suyunu, tuz, biber, kekik, ve sirkesini ilave edip, iyice karıştırıp kaynat.

Yaklaşık 20 -25 dakika sonra soğanlar iyice pişmiş ve çorbamız  hazır olacaktır.

Servis için ısıya dayanıklı kase olmalı:

Çorbanızı kaseye koyduktan sonra üzerini milföy hamuru ile kapladıktan sonra üzerine  peynir rendeleyip fırınlayabilirsiniz veya Çorbanızı kaseye koyduktan sonra üzerine ince bir ekmek dilimi yerleştirip ve yine peynir rendeleyip fırınlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kaynak: KAPSAMHABER
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurumspor 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Ankara Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25