Soğan Çorbası Nasıl Yapılır ?

her derde deva soğanın bol miktarda kullanılarak yapılan bir çorba çeşitidir soğan çorbası. Peki soğan çorbası nasıl yapılır? Soğan çorbası neden bu kadar önemlidir? En kolay soğan çorbası nasıl olur?

Mutfak 24.07.2020, 23:08 24.07.2020, 23:44
Soğan Çorbası Nasıl Yapılır ?

Soğan çorbası Bağışıklık kazandıran bir çorba çeşitidir. Soğan Çorbası vücudunuzdaki bakterilerle savaşacak gücü bizlere sağlamaktadır. Özellikle korona virüs döneminde ve soğuk algınlığına karşı Soğan Çorbası harikadır. Peki soğan çorbası nasıl yapılır? Soğan çorbasının en pratik tarifi nasıldır, Soğan çorbasını nasıl yapabilirim?

Her derde deva *“soğan” ı bolca kullanarak yapacağımız soğan çorbasının geçmişi eskilere dayanmaktadır. Esasen Fransız Mutfağı’nın bir klasiği sayılsa da Güney Avrupa’da yüzyıllardır bilinmektedir. En önemli özelliği üzerine konan kızartılmış ekmek dilimi ve peynir rendesi olan soğan çorbası restoranlarda içileceği kaplarla birlikte fırınlandıktan sonra sunulmaktadır. Soğan çorbası aslında Türk Mutfanda da farklı şekillerde bulunmaktadır.

MALZEMELER:

  • 6 kişilik
  • 6-7 adet orta boy beyaz soğan
  • kemik /tavuk suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Bir fiske kekik
  • 2 kaşık sirke
  • Parmesan, gravyer veya emmental peynirlerinden biri. 

SOĞAN ÇORBASININ YAPILIŞI:

Soğanları ince piyazlık yap.

 Tencereye bir miktar tereyağı koyduktan sonra kısık ateşte soğanları ve sarımsağı pembeleşene kadar iyice söndür.

Soğanlar yumuşayıp pembeleşince unu ekleyip biraz da unla beraber un renk alana ve kokusu çıkana kadar yine kısık ateşte kavur.

Soğuk olarak  et veya tavuk suyunu, tuz, biber, kekik, ve sirkesini ilave edip, iyice karıştırıp kaynat.

Yaklaşık 20 -25 dakika sonra soğanlar iyice pişmiş ve çorbamız  hazır olacaktır.

Servis için ısıya dayanıklı kase olmalı:

Çorbanızı kaseye koyduktan sonra üzerini milföy hamuru ile kapladıktan sonra üzerine  peynir rendeleyip fırınlayabilirsiniz veya Çorbanızı kaseye koyduktan sonra üzerine ince bir ekmek dilimi yerleştirip ve yine peynir rendeleyip fırınlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Kaynak: KAPSAMHABER
Yorumlar (0)