Söke Profesyonel, "3. Çamlıhemşin Pastacılar Festivali" ile Lezzetin Zirvesine Çıktı

Rize, Çamlıhemşin – 27-29 Ekim tarihleri arasında Rize’nin büyüleyici ilçesi Çamlıhemşin, eşsiz lezzetlerin ve ustalığın buluşma noktası haline geldi. 60 yılın verdiği birikim ve profesyonellikle sektörün önde gelen ismi Söke Profesyonel, “3. Çamlıhemşin Pastacılar Festivali”ne damgasını vurdu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde ve Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığının destekleriyle yürütülen Sıfır Atık Projesi’nin bir parçası olarak gerçekleştirilen festival, unutulmaz anlara sahne oldu.

Sektörün Parlayan Yıldızı Söke Profesyonel Ana Sponsorluğunda Görsel Şölen

Zil Kale’nin tarihi atmosferinde düzenlenen festival, pasta ve fırın ustalarını bir araya getirirken, Söke Profesyonel’in 60 yıllık deneyimiyle pastacılık sanatına verdiği değeri bir kez daha gözler önüne serdi. Festivalin ilk günü, coşkunun ve gururun birleştiği bir kortej yürüyüşü ile başladı. Çamlıhemşin Kaymakamlığı’ndan Taş Köprü’ye uzanan bu yürüyüş, yerel halkın ve tulum eşliğinde yürüyen misafirlerin yoğun ilgisiyle karşılandı. Cumhuriyet'in 100. yılı şerefine hazırlanan ve Söke Profesyonel Demo Ustaları tarafından özenle sunulan Cumhuriyet pastası, festivalin renkli görüntülerine eşlik etti.

Futuristik Bakış Açısı ve Gastronomik İnovasyon

Festivalin ikinci gününde ise pastacılık sektörünün duayenleri, geleceğe dair görüşlerini ve deneyimlerini paylaştı. Özellikle Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer’in “Unlu Mamullerin Fonksiyonel Gıda Olarak Geleceği” başlıklı sunumu, katılımcıların ilgi odağı oldu. Dizdarer’in vurguladığı unlu mamullerin fonksiyonel özelliklere sahip olma potansiyeli, sektör profesyonelleri arasında heyecan yarattı. Festival, yöresel çorap sergisi ve bölgesel kıyafetlerin sergilendiği defilelerle kültürel bir şölen sundu.

Sürdürülebilirlik ve Sanatın Buluşması

Festivalin son gününde ise Sıfır Atık Projesi’nin önemine dikkat çekildi. “Yüzümüze Bakacak Yüzünüz Olsun” adlı resim sergisi, Zil Kale’deki tarihi dokusuyla birleşerek çarpıcı bir mesaj verdi. İsraf ve sıfır atık konusunda farkındalık yaratmak amacıyla yapılan 2 kilo 658 gram ağırlığındaki simit, katılımcılara ikram edilerek projenin mesajı pekiştirildi.

Tarihi Kalenin Gölgesinde Cumhuriyet Bayramı Kutlaması

Festivalin son günü aynı zamanda Cumhuriyet Bayramı’na denk gelmesiyle, Zil Kale'de marşlar eşliğinde yapılan kutlamalar, festivalin coşkusunu zirveye taşıdı. Bu anlamlı günde halkın yoğun kat