Ege Serbest Bölgesi’nin güçlü markalarından ESBAŞ Gıda İşletmeleri, 9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışması’ndan büyük bir başarıyla döndü. 11 kategoride altın madalya kazanan ESBAŞ ekibi, ekip yarışmasında da birincilik madalyasına layık görüldü.49 ülkeden ve Türkiye’nin dört bir yanından 2 bin şefin katıldığı yarışmada elde edilen başarı, ESBAŞ’ın gastronomi dünyasındaki yetkinliğini bir kez daha gözler önüne serdi.
ESBAŞ Restoran: Dünya ve Türk mutfağından seçkin lezzetler sunuyor.
Food Court: Müşterilere fast food konseptinde hizmet sağlıyor.
ESBAŞ Kafeterya: Çalışanlara tabldot yemek hizmeti sunuyor.
Catering Hizmetleri: Bölgedeki firmalara özel etkinlikler için yemek servisi sağlıyor.
ESBAŞ’ın Uluslararası Arenadaki Yükselişi
2019 yılından bu yana katıldığı yarışmalarda birincilik derecelerini ve altın madalyaları toplayan ESBAŞ mutfak ekibi, geçtiğimiz yıl da 8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışması’nda 3 altın, 2 gümüş ve 1 bronz madalya kazanmıştı.Ayrıca, Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu tarafından düzenlenen 21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde “Yılın Altın Genç Şefi” ödülü ESBAŞ’a verilmişti.Alanya Altın Kepçe Aşçılar Yarışması: Dünya Çapında Bir Organizasyon
Alanya Belediyesi ve Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği iş birliğiyle düzenlenen Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışması, dünyanın dört bir yanından şefleri ve gastronomi profesyonellerini bir araya getiren prestijli bir etkinlik olarak öne çıkıyor.Bu yarışma; Alanya’nın gastronomik potansiyelini tanıtmak, yerel ve uluslararası mutfak kültürlerini buluşturmak ve şeflerin yeteneklerini sergilemesine olanak sağlamak amacıyla düzenleniyor.ESBAŞ Gıda İşletmeleri, bu önemli organizasyonda kazandığı ödüllerle mutfak sanatlarındaki başarısını ve profesyonelliğini bir kez daha kanıtladı.Ege Mutfağını Dünyaya Tanıttılar
- Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Festivali kapsamında düzenlenen “2. Alanya Otel, Restoran, Kafe Ekipmanları ve Ev Dışı Tüketim Fuarı” kapsamında gerçekleştirilen panele, ESBAŞ Gıda İşletmeleri Direktörü Soner Arslan ve Ürün Geliştirme Takım Lideri Nur Biçimveren Ertaş konuşmacı olarak katıldı.
ESBAŞ’ta Yemeğin 14 Bin Yıllık Tarihi Sergileniyor
Türkiye’nin en modern yemek üretim tesislerinden birine sahip olan ESBAŞ Gıda İşletmeleri, sadece yemek üretimiyle değil, gastronomi tarihine ışık tutan bir sergi alanı ile de öne çıkıyor.“ESBAŞ Gastronomi Sergi Alanı”, insanlığın ilk çağlardan bugüne kadar beslenme alışkanlıklarındaki değişimleri gözler önüne seriyor.Sergide yer alan bazı ilginç bilgiler şunlar:- İlk mutfak kavramının nasıl ortaya çıktığı,
- Ateşin keşfiyle yemek pişirme süreçlerinde yaşanan değişimler,
- Toplu yemek üretiminin nerede ve nasıl başladığı,
- Menü ve restoran kavramlarının tarihçesi,
- İlk restoranın nerede ve hangi koşullarda açıldığı,
- Modern mutfak düzeninin hangi aşamalardan geçerek bugünkü halini aldığı.
ESBAŞ: Ege Serbest Bölgesi’nin Gastronomi Markası
ESBAŞ Gıda İşletmeleri, yalnızca uluslararası yarışmalarda değil, günlük yemek hizmetlerinde de büyük bir kapasiteye sahip.Günlük 25 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ, şu alanlarda hizmet veriyor:ESBAŞ Restoran: Dünya ve Türk mutfağından seçkin lezzetler sunuyor.
Food Court: Müşterilere fast food konseptinde hizmet sağlıyor.
ESBAŞ Kafeterya: Çalışanlara tabldot yemek hizmeti sunuyor.
Catering Hizmetleri: Bölgedeki firmalara özel etkinlikler için yemek servisi sağlıyor.