Türkiye’nin öncü sivil toplum kuruluşu Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD), “4. Global GastroEkonomi Zirvesi” ile gastronomi dünyasının önemli gündem maddelerini ele almaya hazırlanıyor. Bu yıl zirvede, dünya gastronomisinin yükselen yıldızı Körfez Ülkeleri’nin stratejileri ve sürdürülebilirlik konuları ön plana çıkacak.Gastronomi ve Ekonominin Buluşma NoktasıYemeğin, sadece bir beslenme ihtiyacı değil, aynı zamanda toplumsal dayanışma, diyalog ve etkileşimin bir parçası olduğu gerçeğinden hareketle düzenlenen “4. Global GastroEkonomi Zirvesi”, Türkiye’nin gastronomi ve ekonomi sahnesine yeni bir soluk getirecek. 23 Mayıs’ta Atatürk Kültür Merkezi’nde gerçekleşecek zirvede, felsefe, deneysel psikoloji, müzik, sinema ve çağdaş sanat gibi çeşitli disiplinlerin katkılarıyla birçok oturum düzenlenecek.Körfez Ülkeleri’nin Gastronomi ve Turizm VizyonuSuudi Arabistan, Vizyon 2030 stratejisi kapsamında turizm ve gastronomi alanında önemli reformlara imza atıyor. 2023 yılında 100 milyon ziyaretçiyi ağırlayan Suudi Arabistan, 2030 yılına kadar bu sayıyı 150 milyona çıkarmayı hedefliyor. NEOM ve Qiddiya gibi büyük projelerle dikkat çeken ülke, sürdürülebilirlik odaklı turizm projeleriyle de öne çıkıyor.Zirvede, İngiliz Keane Grup İş Geliştirme Direktörü Tina Blackmon ve Yiyecek ve İçecek Master Planlama Uzmanı Eliott Kalensky, “Körfez Gastronomisinin Yükselişi: 2030 Vizyonu ve Değişen Restoran Sahnesi” başlıklı oturumda deneyimlerini paylaşacak. Ayrıca, Mutfak Turizmi Kurucusu ve World Food Travel Association CEO'su Erik Wolf, “Gastronomi Turizminde Küresel Fırsatlar” oturumunda Suudi Arabistan’ın gastronomi alanındaki çalışmalarından örnekler sunacak.Mavi Ekonomi ile Sürdürülebilir GelecekSürdürülebilir denizcilik ve denizciliğe dayalı yeni teknolojiler için bir çerçeve sunan Mavi Ekonomi, zirvenin önemli konularından biri olacak. Akdeniz Koruma Derneği Kurucusu Zafer Kızılkaya, bu alanda inovasyon ve yatırım fırsatlarını anlatacak. Blockchain, büyük veri, yapay zeka ve fintech gibi teknoloji destekli çözümlerle sürdürülebilir projelerin nasıl teşvik edilebileceği üzerine katılımcılara bilgiler verecek.Yeni Perspektifler ve İlham Verici Oturumlar
- Global GastroEkonomi Zirvesi, gastronomi ve ekonomiyi bir araya getirerek yeni bakış açıları ve sürdürülebilir çözümler sunmayı hedefliyor. TURYİD’in öncülüğünde düzenlenen bu etkinlik, dünya gastronomisinin yükselen yıldızlarını ve gezegenin geleceğine odaklanan projeleri bir araya getirerek katılımcılara ilham verecek. Gastronomi ve ekonominin kesişim noktasında düzenlenecek bu zirve, Türkiye ve dünya için önemli bir adım olacak.