İZMİR - İstanbul Fatih’te hayatını kaybeden Böcek ailesinin dramı, Türkiye’de gıda sektöründe büyük yankı uyandırdı. Olayın henüz araştırılma aşamasındayken “gıda zehirlenmesi” şeklinde medyaya yansıması, özellikle İzmir’de lokanta ve gıda işletmelerinin işlerini ciddi şekilde etkiledi. İlk haberlerdeki yanlış yönlendirmeler, siparişlerin aniden durmasına ve birçok işletmenin gelirinin yarıdan fazla düşmesine neden oldu.
İzmir Lokantacılar Odası Başkanı Doğan Kılıç, yaşanan sürecin tüm esnafı mağdur ettiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Böcek ailesinin dramında lokantacılar hedef gösterildi. Oysa olayın yemekle ilgisi yoktu, oteldeki ilaçlamadan kaynaklandığı ortaya çıktı. Ancak yanlış haberler bizi derinden yaraladı ve esnafımızı bir anda zor durumda bıraktı.”
“İzmirliler İçini Rahat Tutsun, Üye İşletmelerimize Kefiliz”
Başkan Kılıç, oda olarak hem şehir genelindeki resmi denetimlerle hem de kendi bünyelerinde oluşturdukları kontrol ekipleriyle üyelerin her zaman takip altında olduğunu belirtti.
“İzmir’de oda üyesi tüm lokanta ve gıda işletmelerine kefiliz. Hijyen, sağlıklı üretim ve temiz hizmet bizim temel ilkemizdir. Denetimlerimizi düzenli olarak yapıyoruz. Vatandaşlarımız gönül rahatlığıyla sipariş verebilir.”
Kılıç, sorumsuz bazı yayınların sektöre doğrudan zarar verdiğini, bunun telafisinin ise uzun zaman alacağını söyledi.
“Esnaf Zaten Zor Şartlarda Ayakta Duruyor”
Kılıç, lokanta sektörünün ekonomik açıdan son yılların en zor dönemini yaşadığını vurguladı:
-
Hammaddeyi %1 KDV ile alıp %10 KDV ile satmak
-
Artan kira, elektrik, akaryakıt, personel ve gıda maliyetleri
-
Kent Lokantaları’nın oluşturduğu haksız rekabet
-
Finansal desteklere erişim zorluğu
bu alanda ciddi sıkıntılar yaratan başlıklar arasında.
“Esnafımız daha en başta KDV farkı ile zarara giriyor. Maliyetler katlanırken fiyatları aynı oranda artırma şansımız yok çünkü halkın alım gücü düşmüş durumda. İşini dürüstçe yapan esnaf, haksız rekabet altında eziliyor.”
“Bu Haksızlık Karşısında Dayanacak Gücümüz Kalmasın İstemiyoruz”
Yaşanan olayın ardından siparişlerin aniden kesildiğini belirten Kılıç, lokantacıların aileleriyle birlikte toplumun geniş bir kesimini oluşturduğunu hatırlattı:
“İşletme sahiplerinin, çalışanlarının, ailelerinin geçimi bu işletmelere bağlı. Biz hijyen ve kaliteli hizmet anlayışını kendisine ilke edinmiş bir sektörüz. Esnafımıza sahip çıkılmasını bekliyoruz.”
Öne Çıkan Başlıklar
-
Yanlış yansıtılan olaylar İzmir’de lokanta sektörüne büyük darbe vurdu.
-
Oda Başkanı Doğan Kılıç: “Olay gıda zehirlenmesi değildi, suçsuz yere hedef gösterildik.”
-
İzmir Lokantacılar Odası, üye işletmelere denetim garantisi veriyor.
-
Ekonomik zorluklarla mücadele eden esnaf, son olaylarla daha da kırılgan hâle geldi.
-
Kılıç: “İzmirliler rahat olsun, bize güvenebilirler.”
GARABEY
Yorumlar
Kalan Karakter: